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のんびりYOGA と Natural life in Hamburg

日独でYoginiナース、助産師&保健師。ハンブルグにてヨガクラス運営中。月1の日本人ママのための赤ちゃんサークル運営中。ベジタリアンでナチュラルな生活と医療情報をお届け中です。

のんびりヨガ×ハンブルグ

Vegan Kitchen 簡単さつまいも&フルーツサラダ in ハンブルグ ヨガライフ

ベジタリアン、ビーガンでのレシピは、バリエーションが難しいので、
色々な本を見たり、他の国の友人に聞いたり日々、研究中です。


仕事のあとの夕食作りで、数や品数をつくるのも大変な作業。

簡単に健康に、美味しくが目標です。



さらにドイツと日本では、同じ野菜でも種類が違うものがあり、そのひとつにさつまいもがあります。

中はオレンジで、残念ながら甘さは日本のさつまいもほど強くはありません。

さつまいもはヨーロッパの寒冷地帯では、育ちにくく値段もじゃがいもよりも高級です。


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またカリウムや、カルシウム、亜鉛などが豊富で食物繊維も取ることができます。



今日は手軽にできて、応用のきくサラダをご紹介します。

♡材料♡

●さつまいも 1本~2本

●たまねぎ小 半分

●アーモンドミルク 80-100ml
(ビーガンでなければミルクや、豆乳でもok)

●ビネガー 小さじ1

●はちみつ 大さじ1

●りんご3分の1

●バナナお好みで4分の1、なくても大丈夫です。

●お好みでくるみやアーモンド、干しぶどう等



♡作り方♡

1、さつまいもを蒸してから、フォークで潰していきます。

2、玉ねぎをオリーブオイルで、色が変わるまで炒めていきます。

2、アーモンドミルク、調味料、りんご、バナナを加えて混ぜていきます。

3、最後にビネガーを加えて、ナッツ、干しぶどう等をふりかければ出来上がり。


彩も良く、簡単で美味しくおべんとうにもぴったりです。


https://www.instagram.com/p/_FRLbURwiX/
Cooked German Kale with potatoes, sweet potatoes and fruit salat, soy meat with basil sauce with rice ヨーロッパケールとじゃがいものドイツ風煮もの、さつまいものフルーツサラダ、豆腐ミートのバジルクリームソース♡ #germanylife #germany #deutschland #vegan #veggie #organic #bio#ベジタリアン#ビーガン#有機野菜#美味しいごはん




この日の夕食はワンプレートで4種類のお菜と一緒に。




参考文献

農林水産省ホームページ
http://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_tanken/satu/01.html



最後まで読んでいただいありがとうございます。

風邪など引かれませんように、お過ごし下さい☆


https://www.instagram.com/p/_CmC4Cxwpi/
Lüneburg Christmas market #christmasmarket #christmastime #germany #germanylife #weinachten #weinachtsmarkt #spaziergang #クリスマス#クリスマスマーケット#クリスマスツリー